Pizzardi recibió el reconocimiento de "Ospitalità Italiana"

El reconocimiento “Ospitalità Italiana – Ristorante Italiano nel Mondo” es una certificación oficial promovida por Unioncamere y las Cámaras de Comercio italianas, creada para identificar y distinguir restaurantes fuera de Italia que mantienen un vínculo sólido y verificable con la tradición gastronómica y la cultura italiana. No se trata simplemente de un reconocimiento a la calidad de la comida: para obtenerlo, el restaurante debe superar un proceso de evaluación que incluye una visita de verificación y una revisión de requisitos relacionados con su identidad italiana, hospitalidad, cocina, menú, propuesta gastronómica, productos italianos, experiencia y competencia, entre otros aspectos. El sello busca proteger y promover la auténtica tradición italiana en el mundo y reconocer a los establecimientos que representan el Italian Style de manera consistente y profesional. La certificación se concede por períodos de dos años y posteriormente debe renovarse mediante un nuevo proceso de evaluación.