PER INIZIARE
Insalate e altro
INSALATA DI COPPA $ 40.900
Mix de lechugas, rúcula, coppa curada de 4 meses de maduración, brotes del huerto, tomate uvalina, dip de queso ricotta con miel de agave y almendras troceadas.
Mix de lechugas, rúcula, coppa curada de 4 meses de maduración, brotes del huerto, tomate uvalina, dip de queso ricotta con miel de agave y almendras troceadas.
INSALATA CAPRESE $44.900
Mozzarella de búfala, tomate fresco, hojas de albahaca, salsa de pesto con almendras, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
Mozzarella de búfala, tomate fresco, hojas de albahaca, salsa de pesto con almendras, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
ZUPPA POMODORO $33.900
Sopa de tomates asados con un toque de crema, pesto, ciliegine (mozzarella) y pan artesanal.
Sopa de tomates asados con un toque de crema, pesto, ciliegine (mozzarella) y pan artesanal.
INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANO $38.900
Rúcula, aceite de oliva extra virgen, sal pimienta, tomates uvalina, lascas de parmigiano reggiano de 18 meses de maduración y reducción de balsámico.
Rúcula, aceite de oliva extra virgen, sal pimienta, tomates uvalina, lascas de parmigiano reggiano de 18 meses de maduración y reducción de balsámico.
TRIS DI MONTANARAS $32.900
Montañitas de pizza frita con toppings variados
Montañitas de pizza frita con toppings variados
- Stracciatella y guanciale crocante.
- Pesto , queso de búfala y tomate uvalina.
- Pomodoro, queso de búfala y albahaca crocante
MONTANARA STRACCIATELLA (3pz) $ 33.900
MONTANARA PESTO (3pz) $ 32.900
MONTANARA POMODORO (3pz) $ 32.900
ARANCINI ALLA BOLOGNESE $35.900
Bolas de arroz rellenas de una rica mezcla de carne boloñesa, empanizadas y fritas. Servidas con salsa de Pomodoro y parmigiano reggiano DOP de 18 meses de maduración.
Bolas de arroz rellenas de una rica mezcla de carne boloñesa, empanizadas y fritas. Servidas con salsa de Pomodoro y parmigiano reggiano DOP de 18 meses de maduración.
PROVOLONE ARROSTO $50.900
Provolone asado, coppa curada, dátiles, pistachos troceados y brotes del huerto, acompañado de pan artesanal.
Provolone asado, coppa curada, dátiles, pistachos troceados y brotes del huerto, acompañado de pan artesanal.
POLPETTE DELLA NONNA $40.900
Albóndigas caseras en salsa pomodoro, acompañadas de Parmigiano Reggiano DOP de 18 meses de maduración y pan artesanal.
Albóndigas caseras en salsa pomodoro, acompañadas de Parmigiano Reggiano DOP de 18 meses de maduración y pan artesanal.
BURRATA IN CARROZZA $51.900
Burrata apanada y frita en panko suave, pomodoro y pesto acompañado de pan artesanal.
Burrata apanada y frita en panko suave, pomodoro y pesto acompañado de pan artesanal.
BURRATA TARTUFATA $ 77.900
Burrata di bufala, acompañada de tartar de tomate uvalina, aceite de albahaca, sal pimienta y carpaccio de trufa.
Burrata di bufala, acompañada de tartar de tomate uvalina, aceite de albahaca, sal pimienta y carpaccio de trufa.
BURRATA E PROSCIUTTO $64.900
Burrata de búfala, prosciutto crudo de 9 meses de maduración, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
Burrata de búfala, prosciutto crudo de 9 meses de maduración, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
CARPACCIO DI MANZO $52.900
Delicadas láminas de lomo de res, acompañadas de rúcula fresca y marinadas en jugo de limón con aceite de oliva extra virgen. Servido con una suave mayonesa inglesa y láminas de Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP.
Delicadas láminas de lomo de res, acompañadas de rúcula fresca y marinadas en jugo de limón con aceite de oliva extra virgen. Servido con una suave mayonesa inglesa y láminas de Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP.
MAPPA DELL'ITALIA $133.900
Prosciutto crudo, coppa curada, prosciutto cotto, salame, mortadella de trufa, parmigiano reggiano 18 meses de maduración, pecorino romano, ciligiene, gorgonzola dulce y aceitunas negras.
Prosciutto crudo, coppa curada, prosciutto cotto, salame, mortadella de trufa, parmigiano reggiano 18 meses de maduración, pecorino romano, ciligiene, gorgonzola dulce y aceitunas negras.
PIZZE CLASSICHE
PIZZE ROSSE
MARGHERITA $38.900
Base de pomodoro pelati , Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
Base de pomodoro pelati , Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
MARGHERITA BUFALA $39.900
Base de pomodoro pelati, Mozzarella de Búfala, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
Base de pomodoro pelati, Mozzarella de Búfala, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
DOP MARGHERITA SPECIALE $42.900
Base de pomodoro pelati, mozzarella de búfala, fior di latte, Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP , aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
Base de pomodoro pelati, mozzarella de búfala, fior di latte, Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP , aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
MARINARA $28.900
Base de pomodoro pelati, Aceite de Oliva extra virgen, láminas de Ajo crocante, albahaca y Orégano seco.
Base de pomodoro pelati, Aceite de Oliva extra virgen, láminas de Ajo crocante, albahaca y Orégano seco.
PROSCIUTTO E FUNGHI. $59.900
Base de pomodoro pelati, Fior de latte, Prosciutto cotto, Champiñones Portobellos, Orégano seco, Albahaca y Aceite de Oliva extra virgen.
Base de pomodoro pelati, Fior de latte, Prosciutto cotto, Champiñones Portobellos, Orégano seco, Albahaca y Aceite de Oliva extra virgen.
PROSCIUTTO E RUCOLA. $61.900
Base de pomodoro pelati, Fior di latte, Rúcula fresca, Tomates uvalina, Prosciutto crudo 9 meses, y lascas de Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP.
Base de pomodoro pelati, Fior di latte, Rúcula fresca, Tomates uvalina, Prosciutto crudo 9 meses, y lascas de Parmigiano Reggiano de 18 meses de maduración DOP.
SALSICCIA E CIPOLLA. $50.900
Base de pomodoro pelati, Chorizo Toscano, longaniza Siciliana, cebolla morada en plumas , orégano seco, y albahaca fresca.
Base de pomodoro pelati, Chorizo Toscano, longaniza Siciliana, cebolla morada en plumas , orégano seco, y albahaca fresca.
DIAVOLA $ 50.900
Base de pomodoro pelati, fior di latte, salame picante, orégano, peperoncino y albahaca fresca.
Base de pomodoro pelati, fior di latte, salame picante, orégano, peperoncino y albahaca fresca.
PIZZE BIANCHE
QUATTRO FORMAGGI. $56.900
Fior di latte, Provolone, Gorgonzola dolce, Pecorino DOP 9 meses de maduración, hojas de albahaca y miel de agave.
Fior di latte, Provolone, Gorgonzola dolce, Pecorino DOP 9 meses de maduración, hojas de albahaca y miel de agave.
PESTO E NOCI. $44.900
Fior di latte, salsa de pesto con almendras, pistachos triturados y lascas de parmigiano reggiano 18 meses de maduración DOP.
Fior di latte, salsa de pesto con almendras, pistachos triturados y lascas de parmigiano reggiano 18 meses de maduración DOP.
CACIO E PEPI DOP. $57.900
Fior di latte, Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP , pecorino romano 9 meses DOP, mix de pimientas (rosa, negra, verde). Aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
Fior di latte, Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP , pecorino romano 9 meses DOP, mix de pimientas (rosa, negra, verde). Aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
PIZZA AI FICHI $65.900
Masa verace con carbón activo, mermelada de higos. Terminada con queso fior di latte, rúcula fresca, prosciutto crudo y un toque final de miel ligeramente picante.
Masa verace con carbón activo, mermelada de higos. Terminada con queso fior di latte, rúcula fresca, prosciutto crudo y un toque final de miel ligeramente picante.
IL TRICOLORE $52.900
Un trío de nuestros sabores favoritos: Margherita fior di latte, Cacio e Pepe y Pesto e Noci.
Un trío de nuestros sabores favoritos: Margherita fior di latte, Cacio e Pepe y Pesto e Noci.
PIZZE CONTEMPORANEE
BELLA CARBONARA. $74.900
Fior di latte, Guanciale crocante, Pecorino Romano 9 meses de maduración, salsa carbonara, lascas de parmigiano reggiano de 18 meses de maduración y mix de pimientas.
Fior di latte, Guanciale crocante, Pecorino Romano 9 meses de maduración, salsa carbonara, lascas de parmigiano reggiano de 18 meses de maduración y mix de pimientas.
LA MIA BOLOGNA. $72.900
Fior di latte, Mortadella de trufa, salsa de pesto, stracciatella y pistachos troceados.
Fior di latte, Mortadella de trufa, salsa de pesto, stracciatella y pistachos troceados.
QUATTRO FORMAGGI CON MIELE AL TARTUFO $76.900
Fior di latte, Provolone, Gorgonzola dolce, Pecorino DOP 9 meses de maduración, miel al tartufo.
Fior di latte, Provolone, Gorgonzola dolce, Pecorino DOP 9 meses de maduración, miel al tartufo.
AMATRICIANA $ 59.900
Base de pomodoro pelati, mozzarella di bufala, tomate uvalina, peperoncino, ajo, guanciale crocante y albahaca.
Base de pomodoro pelati, mozzarella di bufala, tomate uvalina, peperoncino, ajo, guanciale crocante y albahaca.
TARTUFO NERO $79.900
Stracciatella, fior di latte, hongos portobellos salteados, pasta de trufa negra y aceite de trufa blanca.
Stracciatella, fior di latte, hongos portobellos salteados, pasta de trufa negra y aceite de trufa blanca.
CALZONE FIOR DI LATTE $53.900
Pomodoro pelati , Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
Pomodoro pelati , Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
CALZONE BUFALA $53.900
Pomodoro Pelati, mozzarella di búfala, aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
Pomodoro Pelati, mozzarella di búfala, aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
PIZZA CUORE $37.900
Forma corazón, Base de pomodori pelati, Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
Forma corazón, Base de pomodori pelati, Mozzarella Fior di latte, Aceite de Oliva extra virgen y albahaca fresca.
PIZZA FRITTI SALATE
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Napoli Classica - $42.900
Un clásico napolitano con ingredientes auténticos y frescos. Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, crocante de Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP y albahaca fresca. Regina - $46.900 Elegante y delicada, perfecta para los amantes de lo tradicional. Pomodoro San Marzano, prosciutto cotto italiano, mozzarella fior di latte y ricotta. Ricotta e Spinaci Rustica - $44.900 Un equilibrio perfecto entre lo ligero y delicioso. Ricotta suave y espinacas frescas salteadas. Piccante Diavola - $45.900 Un toque atrevido con el picante justo para los amantes de sabores intensos. Salame picante madurado 35 días, mozzarella fior di latte, un toque de orégano y peperoncino. Bianca - $55.900 Cremosidad y sabor en cada bocado, una delicia para los amantes del queso. Mozzarella fior di latte, gorgonzola, Parmigiano Reggiano 18 meses de maduración DOP, provolone ahumado 30 días maduración y miel ligeramente picante. Friarielli - $59.900 La combinación perfecta de brócoli napolitano y un viaje de sabores mediterráneos. Mozzarella di bufala, longaniza siciliana, chorizo toscano, ricotta y friarelli. |
PIZZA FRITTI DOLCE
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Dolcezza - $47.900
Suave y delicada, perfecta para terminar con dulzura. Ricotta dulce, peras caramelizadas y un toque de miel. Fragolosa - $35.900 Un clásico irresistible, lleno de frescura y decadencia. Fresas frescas y chocolate semiamargo fundido. Dolce Vita - $35.900 Un toque de Italia en cada bocado para disfrutar de una experiencia dulce y única.Chocolate semiamargo fundido con pistacho. |
TIJERAS PARA PIZZA $142.800
Tijeras profesionales de acero inoxidable chapadas en cobre, de 26.67 cm, diseñadas para cortar la pizza napolitana preservando la perfección del cornicione y manteniendo los ingredientes en su lugar. Este método artesanal garantiza precisión y calidad en cada corte.
Tijeras profesionales de acero inoxidable chapadas en cobre, de 26.67 cm, diseñadas para cortar la pizza napolitana preservando la perfección del cornicione y manteniendo los ingredientes en su lugar. Este método artesanal garantiza precisión y calidad en cada corte.
* DOP: De origen protegido
AGGIUNTIVO | Adicionales
Porción pomodoro $9.000
Porción pesto $8.000
Salame : $9.600
Prosciutto crudo: $16.400
Prosciutto cotto: $11.400
Burrata: $24.900
Miel de agave : $6.900
Miel de trufa: $22.000
Porción pesto $8.000
Salame : $9.600
Prosciutto crudo: $16.400
Prosciutto cotto: $11.400
Burrata: $24.900
Miel de agave : $6.900
Miel de trufa: $22.000
DOLCI
EDICIÓN ESPECIAL PARA MAMÁ
Torta de chocolate para mamá (160gr aprox) $35.000
Recubierta con ganache de chocolate blanco.
Copa Lambrusco $29.000
Botella Lambrusco $95.000
Recubierta con ganache de chocolate blanco.
Copa Lambrusco $29.000
Botella Lambrusco $95.000
TIRAMISÚ $35.900
Crema de mascarpone, galletas savoiardi con café y cacao en polvo.
Crema de mascarpone, galletas savoiardi con café y cacao en polvo.
TIRAMISÚ DE PISTACHO $49.900
Tiramisú clásico reinventado con el cremoso sabor del pistacho con suaves toques de cacao para un contraste exquisito.
Tiramisú clásico reinventado con el cremoso sabor del pistacho con suaves toques de cacao para un contraste exquisito.
BROWNIE CON GELATO $32.900
Brownie de chocolate semi amargo acompañado de gelato de Stracciatella.
Brownie de chocolate semi amargo acompañado de gelato de Stracciatella.
CANNOLI SICILIANI $34.900
Galleta delgada en forma de tubo, rellena de crema de ricotta con pistachos y chips de chocolate
Galleta delgada en forma de tubo, rellena de crema de ricotta con pistachos y chips de chocolate
PANNA COTTA $22.900
Crema de vainilla, con mermelada de frutos rojos y vino tinto
Crema de vainilla, con mermelada de frutos rojos y vino tinto
PIZZA NUTELLA $36.900.
Masa de pizza, cubierta de Nutella
Masa de pizza, cubierta de Nutella
AFFOGATO $ 33.900
2 bolas de gelato de Stracciatella y café espresso
2 bolas de gelato de Stracciatella y café espresso
CAFÉ BOMBÓN $24.900
Café Espresso, leche condensada y crema chantilly.
Café Espresso, leche condensada y crema chantilly.
BOLA DE HELADO $8.500
Gelato de Stracciatella
Gelato de Stracciatella